Chi siamo

I nostri prodotti sono realizzati in modo tradizionale nella nostra fabbrica, Fabbrica Panacella con trova a Vilafranca del Penedés (Spagna) e tutto viene confezionato in un Centro Speciale per l'Impiego dove collaboriamo per aiutare le persone con disabilità.

La Fabbrica Panacella è a fabbrica tradizionale specializzata nella produzione di cioccolato nelle sue diverse forme e modalità: creme spalmabili, snack, topping... Crediamo nella realizzazione di prodotti sani, incredibilmente gustosi e squisiti che vadano oltre il sapore e il gusto, il nostro obiettivo è risvegliare emozioni nelle persone.    

 

 COME È INIZIATA LA PROTELLA?

Il marchio Protella® nasce nel 2017 in risposta alla domanda del mercato di prodotti di cioccolato realizzati in modo sostenibile e adatto a quelle persone preoccupate per sane abitudini alimentari. Dopo mesi di ricerca con uno dei cioccolatieri più esperti in Spagna, abbiamo sviluppato una linea di prodotti dai sapori e dalla qualità molto distinti.

Prima di Protella, il pensiero comune del mercato era:

Delizioso + Dolce + Struttura = Cibo malsano.

 

Nostro missione è realizzare prodotti che siano:

Delizioso + Buongustaio + Dolce + ottima consistenza = Compatibile con una dieta sana.

           

COSA RAPPRESENTIAMO

    

1. SOSTENIBILITÀ: SENZA OLIO DI PALMA.

 

Secondo il WWF: "L'olio di palma è stato e continua ad essere uno dei principali fattori di deforestazione di alcune delle foreste più ricche di biodiversità del mondo, distruggendo l'habitat di specie già minacciate come l'orango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra. Questa perdita di foreste, unita alla conversione di suoli di torba ricchi di carbonio, ne sta gettando milioni tonnellate di gas serra nell'atmosfera e contribuendo al cambiamento climatico. Persistono anche lo sfruttamento dei lavoratori e il lavoro minorile. Questi sono problemi seri che l'intero settore dell'olio di palma deve affrontare, perché non deve essere così".

 

2. SALUTE: SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI.

 

Harvard Health parla degli effetti dell'eccesso di zuccheri aggiunti sul nostro corpo: "In uno studio pubblicato nel 2014 su JAMA Internal Medicine, il dottor Hu e colleghi hanno trovato un'associazione tra una dieta ricca di zuccheri e un aumentato rischio di morte per malattie cardiache. Nel corso dello studio durato 15 anni, le persone che assumevano tra il 17% e il 21% delle loro calorie dallo zucchero aggiunto avevano un rischio aumentato del 38% di morire di malattie cardiovascolari rispetto a coloro che mangiavano lo zucchero aggiunto. come zucchero aggiunto. 

Il consumo eccessivo di zuccheri aggiunti può aumentare la pressione sanguigna e aumentare il Infiammazione cronica, due percorsi patologici per le malattie cardiache. Anche il consumo eccessivo di zucchero, in particolare di bevande zuccherate, contribuisce a aumento di peso, poiché induce il corpo a disattivare il suo sistema di controllo dell'appetito, perché le calorie liquide non sono così soddisfacenti come quelle dei cibi solidi. Ecco perché è più facile per le persone aggiungere più calorie alla loro dieta normale quando consumano bevande zuccherate.

"Gli effetti del consumo di zuccheri aggiunti - aumento della pressione sanguigna, infiammazione, aumento di peso, diabete e malattia del fegato grasso - sono legati all'aumento del rischio di infarto e ictus", secondo il dott. Hu.

 

2.1 SALUTE: CON LE PROTEINE.

 

Le cellule del nostro corpo utilizzano gli amminoacidi per costruire le proteine, e grazie ad essi si formano tessuti, enzimi, ormoni, anticorpi e alcuni neurotrasmettitori. Pertanto, le proteine Sono essenziali per la formazione o la riparazione di muscoli, ossa o altri tessuti.

 

3. SAPORI GOURMET E INTENSI

 

Lui processo tradizionale della produzione di cioccolatini e l'utilizzo dei procedimenti più delicati sono le principali differenze e vantaggi competitivi dello stabilimento Panacella.

Un fattore chiave per ottenere prodotti Gourmet è garantire che vengano utilizzati solo ingredienti della migliore qualità.